Godaste lunchen på länge
De senaste veckorna har jag mest slängt i mig gröt eller värmt upp något från frysen till lunch, men idag har jag sommar lov, så nu blir det andra bullar!
lite suddig bild, jag vet, mobilen.
Spenatomelett med stekt zucchini
lite suddig bild, jag vet, mobilen.Ingredienser:
3 ägg
En stor näve (eller två) spenat med vitlök (finns i frysdisken)
3 skivade soltorkade tomater (mina var torra, men det funkar med oljeinlagda också)
En skvätt vatten
Koriander
Paprikapulver
4 skivor zucchini
Blanda allt förutom zucchinin i en skål. Stek omeletten och låt zucchinin "vattna av sig" med salt. Medan omeletten får svalna steker man zucchinin. Klart!
Kommentarer
Postat av: Jessica
SUCK. Har mat-eländena börjat dyka upp här igen...
Postat av: Em
haha skön kommentar jess :P
Fast det såg väldigt gott ut emma ;) Det får vi ta o laga nån dag!
Trackback
